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食品安全檢測實(shí)驗(yàn)室分區(qū)及基本要求
發(fā)表時間： 2020-07-10
近年來，食品安全一直是個熱門話題，食品安全檢測實(shí)驗(yàn)室也就很重要了。食品安全檢測實(shí)驗(yàn)室要標(biāo)準(zhǔn)，然后用起來方便，就得做好分區(qū)和基本的要求，基本的都做不好，就不要談更高級的了。下面湖南實(shí)驗(yàn)室設(shè)計小編說說食品安全檢測實(shí)驗(yàn)室分區(qū)及基本要求，希望能幫助到有需要的朋友。
（一）通風(fēng)良好是要優(yōu)先考慮的，必要時應(yīng)配備抽風(fēng)機(jī)。
（二）接種、分離及細(xì)菌鑒定等操作應(yīng)在生物安全柜中進(jìn)行。
（三）臨床微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)室一般會接觸多種有害微生物，為了防止交叉污染，保護(hù)操作人員健康和安全，實(shí)驗(yàn)室設(shè)計應(yīng)至少劃分3個區(qū)，具體的實(shí)驗(yàn)室分區(qū)及要求如下：
1、實(shí)驗(yàn)室清潔區(qū)
包括辦公室、培養(yǎng)基配制室、試劑儲藏室和休息室。清潔區(qū)內(nèi)嚴(yán)禁帶入細(xì)菌檢驗(yàn)標(biāo)本。
2、實(shí)驗(yàn)室操作區(qū)
（1）通風(fēng)要求：
由于實(shí)驗(yàn)室操作區(qū)各種病原菌集中，導(dǎo)致空氣相對污濁，所以實(shí)驗(yàn)室要求保持一定的通風(fēng)量，特殊實(shí)驗(yàn)需要安排在專用的生物安全柜中進(jìn)行。
（2）整潔要求：
微生物操作區(qū)是各種病原菌相對集中的地方，為了減少空氣中粉塵流動，防止交叉污染，操作區(qū)應(yīng)與外界分開。實(shí)驗(yàn)室工作人員進(jìn)入操作區(qū)應(yīng)換無塵鞋，送標(biāo)本人員不進(jìn)入操作區(qū)，操作區(qū)地面要用專用拖把每天拖1次，每周用消毒劑擦洗1 次。每天工作前，用專用紫外燈照射半小時，或每天工作后，用紫外線照射一小時，對整個操作區(qū)進(jìn)行消毒。每天工作結(jié)束后用消毒液消毒工作臺面，以保證工作環(huán)境的安全、干凈、整潔。
（3）光線要求：
血清試驗(yàn)?zāi)w粒和細(xì)菌培養(yǎng)的細(xì)小菌落的觀察，都需要有充足的光線。操作區(qū)除了設(shè)置常規(guī)照明燈外，還必須安裝亮度合適的操作臺燈，以保證實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確。
（4）溫度和濕度要求：
由于無菌操作實(shí)驗(yàn)過程中經(jīng)常使用酒精燈，因此，微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)室不能安裝吊扇，以免影響酒精燈的使用效果。為了達(dá)到實(shí)驗(yàn)所需的適宜溫度，尤其是滿足某些儀器對溫度和濕度的要求，實(shí)驗(yàn)室建議安裝空調(diào)裝置。
（5）水源要求：
操作區(qū)內(nèi)必須設(shè)置水源：標(biāo)本處理（如細(xì)菌染色等）用水槽與工作人員洗手用的水槽不能混用。
（6）電源要求：
要求提供穩(wěn)壓、恒頻的電源：根據(jù)儀器設(shè)備要求，必要時配備UPS不間斷電源系統(tǒng)。
（7）污染物處理要求：
操作區(qū)須配置消毒缸：用以處理沾有活菌的玻片等污染物品。檢驗(yàn)剩余的標(biāo)本及使用過的帶菌試管、平板均須安全放置在集中地點(diǎn)，經(jīng)消毒滅菌處理后再洗滌或按法規(guī)要求處理。
3、實(shí)驗(yàn)室無菌區(qū)
（1）無菌室應(yīng)完全封閉，進(jìn)出無菌室至少要經(jīng)兩道門，中間隔有緩沖間，無菌室與外間設(shè)置一個可開閉的窗口，用于傳遞器具。
（2）無菌室內(nèi)應(yīng)安裝空調(diào)，并配備空氣過濾裝置。
（3）無菌室必須保持整潔。工作人員進(jìn)入無菌室應(yīng)換專用鞋、專用工作衣。無菌室使用前必須用紫外燈消毒半小時，操作結(jié)束后清潔臺面，再用紫外燈消毒半小時，還要定期用甲醛或乳酸熏蒸，達(dá)到徹底消毒的目的。
（4）無菌室僅用于培養(yǎng)基分裝等無菌操作，不能進(jìn)行有菌標(biāo)本的操作。操作人員操作時應(yīng)嚴(yán)格關(guān)門，并佩戴專用的帽子和防護(hù)口罩等PPE(個體保護(hù)裝置）。
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